Chove, chuva…

Olá mocinhas!

Hoje eu resolvi postar uma receita que é um atentado às dietas e ao mesmo tempo tem um gostinho muito especial…

Nesta semana, começou um período desafiador na minha vida de mãe: as férias escolares. Já que esta época do ano é rica em chuva e alguns passeios ficam meio impossibilitados, resolvi utilizar a mesma tática da minha mãe e levei minha filha à cozinha para me ajudar na preparação de Bolinhos de Chuva.

Estes bolinhos tem, para mim, um gostinho de tarde chuvosa! E enquanto eu preparava junto à minha ajudantezinha, ia me recordando de como era gostoso assistir minha mãe fritando os bolinhos, ficar admirando suas diferentes formas quando saiam da panela e, principalmente, ajudar a passá-los no açúcar com canela (vamos combinar que lamber dedo “sujo” é umas das maiores delícias para uma criança na cozinha!).

Sendo assim, segue para vocês a minha receitinha nostálgica-salvadora:

— Bolinho de Chuva —
(tempo gasto: +/- 10 minutos para preparar a massa + 20 minutos fritando os bolinhos e passando no açúcar)

Ingredientes:

• 03 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 03 ovos
• 04 colheres (sopa) de açúcar para a massa e + 02 colheres (sopa) para cobrir os bolinhos fritos
• 01 colher (café) de fermente em pó
• 01 xícara (chá) de leite
• 01 pitada de sal
• óleo para fritar (o suficiente para cobrir os bolhinhos)
• 01 colher (sopa) rasa de canela em pó para cobrir os bolinhos fritos

Modo de fazer:

• Misture todos os ingredientes da massa até ficar uma massa homogênea; (Dica: coloque o fermento por último!)
• Aqueça o óleo em uma panela e vá fazendo bolinhas de massa com o auxílio de duas colheres; (Dica: mesmo que não fique uma bolinha perfeita, não fique triste! Vai ficar gostoso mesmo assim! Ah, geralmente, eu coloco massa equivalente a uma colher de sopa rasa para fazer um bolinho.)
• Quando o bolinho estiver bem douradinho, retire e passe na mistura de açúcar com canela em pó; (Dica: eu gosto de jogar sobre um papel-toalha para tirar um pouco do excesso de gordura antes de passar na cobertura.)

Espero que gostem e que, assim como eu, tenham uma receitinha especial que remete a momentos especiais da infância!!!

Beijinhos e bom final de semana!