maionese pós-páscoa

Boa tarde, sweeties! Como foram de páscoa? Por aqui, quando me junto com minha mãe, sem mais ninguém ao redor, esquecemos do mundo e das datas festivas, portanto, nosso domingo de páscoa foi em frente ao datashow vendo um filme delicioso e de almoço tivemos minha famosa maionese de cenoura.

Gente, ela tem essa cara yellow bastard, mas é uma delícia e o melhor: não vai NENHUM derivado de animal, ou seja, é bom pros princípios vegetarianos e pra quem se preocupa com a balança de pois da páscoa!

Vamos anotar?

MOLHO

2 cenouras médias cozidas e 2 cruas

1/2 x (250ml) de óleo

3 c. sopa de vinagre e 1 de suco de limão

PREPARO

– No liquidificador, triture as cenouras e vá adicionando os ingredientes liquidos aos poucos até formar um creme homogêneo.

SALADA

A salada varia muito do gosto de quem faz, mas essa receita de molho é ideal para 4 batatas médias e ainda sobra um pouquinho.  Eu gosto de por ervilha, azeitona, pimentão (de todas as cores), salsinha e pimenta do reino. Pra quem gosta, também dá pra adicionar 1/2 abobrinha cozida!

DICAS

– para sujar menos louça (preguiçosa) costumo cozinhar os legumes no microondas. As cenouras levam, no meu, 3 minutos e as batatas, cinco.

– quando cozinho batatas, gosto de fazer cortes nelas para que o sal da agua penetre melhor, dá até pra por uma pimentinha ou tempero do seu gosto.

–  ilustríssimos, não vou negar que é muito pain in the ass chato triturar essas cenouras! mas é só ter paciência e um bom liquidificador que tudo está bem!

– e última que, pra mim que preciso de receitas pequenas, é a mais importante: ESSA RECEITA É GIGANTE! portanto, se for até para três pessoas, façam meia receita!

Ah, claro, não posso esquecer da minha sobremesa feita pelas ” mãos” da cacau show:

Espero que gostem da receita e até a semana que vem! Besitos :*